La demande mondiale sur le marché de la restauration rapide devrait s'accroître grâce à l'augmentation du revenu disponible et à l'évolution des habitudes alimentaires des consommateurs des économies émergentes telles que la Chine, l'Inde et le Brésil. En outre, le marché de la restauration rapide mondiale dépend des goûts et de la démographie des consommateurs locaux.
En outre, la commodité et le caractère abordable de la restauration rapide devraient contribuer à la croissance du marché mondial de la restauration rapide au cours de la période envisagée. Toutefois, les réglementations croissantes en matière de sécurité sanitaire des aliments et de bien-être des animaux devraient jouer un rôle de frein majeur sur ce marché. En outre, la sensibilisation à la santé des consommateurs, en particulier l’obésité, devrait constituer une autre entrave à la croissance du marché.
L'évolution des besoins des clients est susceptible de présenter au marché mondial de la restauration rapide des opportunités de croissance telles que l'introduction de nouvelles variantes de produits et d'arômes dans les années à venir. Le marché permet également aux petits acteurs de tirer parti de la part de marché mondiale de la restauration rapide en répondant aux goûts des consommateurs locaux et en maintenant des prix compétitifs.
La restauration rapide est une classe d'aliments qui peut être préparée et servie dans un minimum de temps. Parmi les types de restauration rapide courants, citons les pizzas et les pâtes (italiennes), les hamburgers et les sandwichs (américains), le poulet, les fruits de mer, les chinois et autres collations telles que les frites de pommes de terre et les pâtisseries. De plus, la restauration rapide est classée selon le type de fournisseur, par exemple les vendeurs de rue, les restaurants à service rapide et les magasins à emporter.
Les États-Unis représentaient une part importante du marché mondial de la restauration rapide, compte tenu du revenu disponible élevé et des habitudes alimentaires des consommateurs dans le pays. L'Asie-Pacifique et l'Amérique latine devraient connaître la croissance la plus rapide au cours de la période de prévision en raison d'une importante base de consommateurs potentiels et de l'évolution du mode de vie de la population de la classe moyenne en Chine, en Inde et au Brésil. Les marchés émergents sont susceptibles de constituer un terrain de jeu plus lucratif pour les acteurs du marché, en raison de l’importance de la population et des investissements dans la terre et la main-d’œuvre.
Le marché mondial de la restauration rapide est concentré dans la nature, le marché étant dominé par de grandes entreprises telles que Burger King, McDonald’s, Domino’s Pizza, Wendy’s International, Doctor’s Associates, KFC Jack in the Box et Yum!
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